Beschreibung

Vom Leinsamen bis zum Premium-Leinöl

Der Anbau beginnt jedes Frühjahr, sobald die Böden ausreichend erwärmt und abgetrocknet sind. Nach der sorgfältigen Saat entwickeln sich die Leinpflanzen während der Vegetationsperiode unter optimalen Bedingungen.

Je nach Bedarf werden die Pflanzen gezielt gepflegt und geschützt. Anfang Sommer verwandeln die leuchtend blauen Blüten unsere Felder in ein eindrucksvolles Blütenmeer.

Nach der Reife werden die Leinsamen im August geerntet. Anschliessend reinigen, trocknen, belüften und lagern wir die Samen fachgerecht, bevor wir regelmässig kleine Chargen unseres SwissOmegaPower® Premium-Leinöls frisch kaltpressen.

Durch die eigene Produktion können wir die Qualität während des gesamten Herstellungsprozesses kontrollieren – vom Saatgut bis zur abgefüllten Flasche.

Wissenswertes über die Leinpflanze

Die Blüten der Leinpflanze öffnen sich nur während weniger Stunden am Vormittag – je nach Witterung meist zwischen 08:00 und 13:00 Uhr. Anschliessend fallen die Blütenblätter ab und am nächsten Tag öffnen sich neue Blüten. Dieses eindrucksvolle Naturschauspiel dauert rund sieben bis zehn Tage.

Lein, auch Flachs genannt, gehört zu den ältesten Kulturpflanzen Europas. Bereits in der Jungsteinzeit wurde er als Nahrungs- und Faserpflanze genutzt. Aus den robusten Pflanzenfasern wird bis heute hochwertiges Leinen hergestellt, während die ölreichen Samen die Grundlage für hochwertiges Leinöl bilden.

Warum kaltgepresstes Leinöl?

Die schonende Kaltpressung trägt dazu bei, die natürlichen Eigenschaften der Leinsamen bestmöglich zu erhalten.

Leinöl ist besonders bekannt für seinen hohen Gehalt an Alpha-Linolensäure (Omega-3) und gehört zu den wertvollsten pflanzlichen Speiseölen. Sein charakteristischer, leicht nussiger Geschmack macht es zu einer beliebten Zutat für eine bewusste und abwechslungsreiche Ernährung.

Inhaltsstoffe

Unser SwissOmegaPower® Premium-Leinöl enthält durchschnittlich:

• ca. 9 % gesättigte Fettsäuren
• ca. 19 % Ölsäure (Omega-9, einfach ungesättigt)
• ca. 16 % Linolsäure (Omega-6, mehrfach ungesättigt)
• ca. 51 % Alpha-Linolensäure (Omega-3, mehrfach ungesättigt)
• keine Gamma-Linolensäure (Omega-6)
• ca. 32 mg Vitamin E pro 100 ml Öl (vorwiegend Gamma-Tocopherol)
• natürliche Begleitstoffe wie Schleimstoffe, Vitamine und sekundäre Pflanzenstoffe

Verwendung in der Küche

SwissOmegaPower® Premium-Leinöl eignet sich besonders für die kalte Küche.

Es passt hervorragend zu:

• Salaten und Dressings
• Birchermüesli und Müesli
• Quark- und Joghurtgerichten
• Kartoffeln und Gemüse
• Smoothies
• Dips und Aufstrichen

Da Leinöl sehr empfindlich auf Hitze reagiert, empfehlen wir, es nicht zum Braten oder Frittieren zu verwenden.

Lagerung und Haltbarkeit

Frisch gepresstes Leinöl sollte stets kühl, lichtgeschützt und gut verschlossen gelagert werden.

Haltbarkeit:
Bei kühler und dunkler Lagerung ist das Öl etwa 4 Monate haltbar.

Da Leinöl besonders reich an Omega-3-Fettsäuren ist, empfehlen wir, die Flasche nach dem Öffnen möglichst zeitnah zu verbrauchen.

Verfügbarkeit

Unser SwissOmegaPower® Premium-Leinöl ist das ganze Jahr über erhältlich. In Ausnahmefällen können aussergewöhnliche Witterungsbedingungen oder eine sehr hohe Nachfrage die Verfügbarkeit beeinflussen.

100 % Schweizer Qualität

Unser Leinöl wird ausschliesslich aus Schweizer Leinsamen hergestellt. Anbau, Ernte, Verarbeitung und Kaltpressung erfolgen in unserem eigenen Landwirtschaftsbetrieb. Dadurch können wir jeden Produktionsschritt selbst kontrollieren und ein naturbelassenes Premium-Leinöl von höchster Qualität anbieten.

SwissOmegaPower® steht für Regionalität, Frische und eine schonende Verarbeitung – vom Feld bis in die Flasche.