Beschreibung

Vom Anbau bis zur Kaltpressung

Der Ölkürbis ist eine spezielle Kürbissorte, die besonders viele ölhaltige Kerne und vergleichsweise wenig Fruchtfleisch bildet. Der Anbau der Kürbisse sowie die gesamte Verarbeitung erfolgen in der Schweiz nach hohen Qualitätsstandards.

Nach der Ernte werden die Kürbiskerne sorgfältig gereinigt und anschliessend in einem traditionellen Verfahren schonend kaltgepresst. So entsteht ein naturbelassenes Kürbiskernöl mit intensivem Aroma und hoher Qualität.

Warum kaltgepresstes Kürbiskernöl?

Die schonende Kaltpressung trägt dazu bei, die natürlichen Inhaltsstoffe und den unverwechselbaren Geschmack der Kürbiskerne zu bewahren.

Mit seinem kräftigen, nussigen Aroma verleiht das Öl zahlreichen Gerichten eine besondere Note und gehört zu den beliebtesten Spezialitäten der feinen Küche.

Inhaltsstoffe

Unser SwissOmegaPower® Premium-Kürbiskernöl enthält durchschnittlich:

• ca. 17 % gesättigte Fettsäuren
• ca. 28 % Ölsäure (Omega-9, einfach ungesättigt)
• ca. 50 % Linolsäure (Omega-6, mehrfach ungesättigt)
• Spuren von Alpha-Linolensäure (Omega-3)
• keine Gamma-Linolensäure (Omega-6)
• ca. 45 mg Vitamin E pro 100 ml Öl
• natürliche Begleitstoffe wie Sterole

Verwendung in der Küche

SwissOmegaPower® Premium-Kürbiskernöl eignet sich hervorragend für die kalte Küche und zum Verfeinern bereits zubereiteter Speisen. Sein intensiver Geschmack macht es zu einer beliebten Zutat in der gehobenen und alltäglichen Küche.

Besonders gut passt das Öl zu:

• frischen Salaten und Dressings
• Salzkartoffeln und Kartoffelstock
• Spargelgerichten
• Gemüse- und Teigwarengerichten
• Müesli, Haferbrei und weiteren Frühstücksgerichten
• Frischkäse, Kräuterquark und Avocadocreme
• geröstetem Brot oder Baguette

Tipp: Kürbiskernöl nach dem Kochen über die Speisen gegeben. So bleiben das feine Aroma und die natürlichen Eigenschaften optimal erhalten.

Lagerung und Haltbarkeit

Lagern Sie das Kürbiskernöl kühl, trocken und lichtgeschützt.

Haltbarkeit:
Bei kühler und dunkler Lagerung ist das Öl etwa 12 Monate haltbar.

Verfügbarkeit

Unser SwissOmegaPower® Premium-Kürbiskernöl ist jeweils nach der Ernte erhältlich und verfügbar, solange der Vorrat reicht.

Wissenswertes über den Ölkürbis

Der Ölkürbis stammt ursprünglich aus Mittelamerika und wird heute weltweit angebaut. Für die Ölgewinnung werden spezielle Ölkürbissorten verwendet, deren Kerne besonders reich an hochwertigem Pflanzenöl sind.

Unser SwissOmegaPower® Premium-Kürbiskernöl wird ausschliesslich aus Schweizer Kürbiskernen hergestellt. Der gesamte Anbau, die Verarbeitung und die schonende Kaltpressung erfolgen in der Schweiz. Dadurch erhalten Sie ein naturbelassenes Premium-Kürbiskernöl mit regionaler Herkunft und höchster Qualität.